台中科博館附近的素食新選擇！金典酒店的停車場正對面竟然有新開的台中蔬食餐廳，對於開車的朋友來說真的是太方便啦！餐廳最大的特色是調味走健康清爽養生路線，很適合長期外食族的朋友，平常如果吃得比較油膩，很推薦偶爾可以試試看清爽調味的原形食材，品嘗天然蔬食的風味！
台中蔬食餐廳 | 山倉蔬食
紅燒湯餃
湯頭喝起來有淡淡的中藥香氣，走淡麗系路線，喝完不會口乾舌燥這點很棒！配料有豆皮、蘿蔔、番茄、香菇、玉米跟彩色水餃。
最吸晴的是水餃！飽滿大顆顏色很繽紛，從外層的水餃皮到裡面的內餡都是店家使用當季食蔬自己做的，有部分口味是固定提供的，少部分會根據當季食材自由發揮，吃到絲瓜口味時整個超驚豔～覺得店家真的很用心，一碗麵吃到的蔬菜種類真的太豐富啦～大推薦！
糖醋杏鮑菇
配菜超級豐富，調味清淡！如果是吃重口味的朋友應該會點不習慣，若覺得不夠鹹可再加些調味料哦！除了有店家自己種的苗菜之外、還有季節食蔬、油豆腐跟豆干，連上頭的沙拉也是店家自己用豆漿做非常清爽。
而主角杏鮑菇，淋滿微酸的糖醋醬，搭配米飯跟鳳梨一起吃很開胃，另外還有附一盤小菜哦！我們這次吃到的是店家自己用洛神花醃製的珊瑚草～
三杯猴頭菇飯卷
米飯可以自選香米或黑米，裡頭有放新鮮的猴頭菇，口感很嫩(一開始還誤以為吃到的是豆包XD)，搭配脆口的醃製蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜跟紫高麗菜，調味也是走健康清淡路線，夏天沒胃口時很適合吃
手工研磨豆漿
超級濃郁！如果喜歡焦香味的一定要點，喝得到濃濃草灰搭的味道哦！
山倉蔬食菜單
餐點皆為全素，吃素的朋友完全就是放心點起來，店內可使用手機點餐，也有提供紙本菜單哦！部分的蔬菜是店家自己種的，為了讓大家在飲食上可以吃得更健康～
山倉蔬食環境
餐廳位於小巷子內，非常低調！店內約有 10 幾個位子，用餐族群大多為附近的上班族，對於外食族朋友而言，很找到一家願意為客人把關食材的餐廳真的很不簡單，很有媽媽為孩子健康著想的感覺，這家素食店非常適合推薦給喜歡原形食物、吃得比較清淡與重視養生的朋友～
如果是外縣市的朋友，如果有到台中科博館、綠園道附近，想要簡單吃，很推薦可以到這邊用餐哦！雖然沒有華麗的裝潢，但餐點裡有滿滿的營養與用心，素食也能吃得營養又健康哦。
山倉蔬食店家資訊
- 店名：山倉蔬食
- 地址：台中市西區博館三街52號
- Instagram：https://www.instagram.com/yamakura_vegan/
- Facebook：https://www.facebook.com/yamakuravegan/
- Google map：https://maps.app.goo.gl/rK64Snd8YntbzexE6
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