私心最愛的台中蔬食拉麵就是旭麥！拉麵口味總共有 6 種，湯頭特別選用燕麥植物奶下去熬製，湯底非常順口好喝！最特別的是店家的麵條與一般拉麵不同，是使用店家自製的大麥麵條，麵體 Q 彈且份量多！完全不敢想像加麵是什麼畫面，整體調味健康好吃，吃完不會有負擔感這點超讚～
旭麥蔬食拉麵餐點
黑湯拉麵
這款讓我們很驚艷，原以為是類似芝麻糊味道，但完全不是！是有很層次且溫潤的味道，整體湯頭香氣十足，好喝到整碗喝光光！
配菜的部分有海苔、豆芽菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、玉米、玉米筍、櫛瓜跟豆腐，一樣是黑白黃綠紅的蔬菜都吃到了，吃美食還能兼顧營養超讚～
柚子白湯拉麵
喜歡果香的朋友，推薦點這款柚子白湯拉麵，柚子的香氣讓拉麵更添增一份清爽感，而且尾韻有一點微微辣辣的感覺，讓人越吃越開胃！整體份量很足，大食量的朋友也能吃得很有飽足感哦！
配菜中最吸晴的就是金針菇！炸得金黃酥脆！光看就口水直流，尤其是泡在湯裡的軟Q金針菇，吸飽了湯汁味道超級濃郁！如果是不喜歡吃軟爛的口感的朋友，建議先吃炸金針菇，或者請店家另外放哦！
地獄拉麵
這款雖然會辣，但口味是走溫和路線，吃得到花椒的香氣整體辣度不高，是怕辣的人也敢吃的辣度，如果需要調整辣度，點餐前可以請店家調整唷～
番茄拉麵
番茄跟燕麥奶超級搭！湯頭喝起來很濃郁順口，算是基本入門款，喜歡番茄的朋友必點～
京醬捲餅
捲餅裡頭包滿了脆口的豆芽菜，與甜麵醬一起拌入，是一道很不錯的過場小菜！
炸杏鮑菇
店家的炸功真的蠻厲害的，杏鮑菇也是酥脆好吃～上面有撒柚子椒鹽，不過吃不太出來～
素食菜單
餐點皆為全素，不含五辛、奶、蛋，菜單上也有清楚的食材說明超貼心，除了拉麵也有豐富的飯類、小點跟蛋糕，整餐下來可以吃得超滿足！
餐廳環境
用餐環境乾淨整齊，大約可容納 15 個人，假日人潮滿滿～建議提前預約，可節省現場候位時間唷～
店家資訊
店家營業資訊會公告在臉書跟IG，訂位或用餐前記得查看營業資訊～開車的時候可參考店家周邊的府後街地下停車場，步行約 100 公尺，停車很方便哦！
- 店名：旭麥蔬食拉麵《大麥飲食》
- 地址：台中市西區康樂街14號
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