位於台中 SOGO 附近的好泉澄，是台中素食拉麵的老店，他們家的大阪燒也很有名，屬於必點菜色之一，學生時期很常帶朋友去吃，前陣子重新裝潢改走簡約風，菜單也有同步做微調！一起來看看餐點吧～
台中素食拉麵推薦 – 好泉澄餐點
大阪燒
必點菜色之一，很少在菜單上看到素食大阪燒的蹤影！有看到就必須點起來～厚厚的美乃滋配上滿滿海苔粉，內層吃得到濕潤的高麗菜與紅蘿蔔，底層還有放日式麵體，煎得焦焦脆脆的，整體口味偏中式，鹹甜鹹甜的還蠻好吃的！是來好泉澄的必點品項。
武藏辣味拉麵(含奶)
湯頭的辣度因為牛奶的關係變得很溫和，算是微辣，而麵體吃起來蠻 Q 的，不過最驚豔的是配菜！除了日式豆包外，蔬菜類竟然有10幾種：豌豆莢、青菜、南瓜、節瓜、花椰菜、蘆筍、彩椒、辣椒絲、黑木耳、蓮藕、高麗菜、日式豆皮絲，會隨著季節變化，用料實在是超級豐富，很適合推薦給喜歡蔬菜的朋友！
日式咖哩
咖哩質地很濃郁，吃得到微微的馬鈴薯泥，還伴著陣陣的椰子香氣，調味偏重非常下飯。主食的部份蛋素可以選擇豬排跟Ｇ塊，全素的話也有豬排跟猴頭菇可以選擇，我們最後選了全素豬排，吃起來外酥內嫩，沒有奇怪的味道這點很棒。配菜也是走一個蔬菜吃好吃滿的路線，很讚！另外補充老闆有說，如果覺得飯量太少，可以加飯～飯也是蠻特別的，是有加薑黃的飯哦！
酥炸猴頭菇
這道深得我們的心，猴頭菇濕潤有嚼勁，沒有因為炸過而變得過於乾硬，這點很厲害，上頭除了有撒調味粉之外，還附了甜辣醬跟蜂蜜芥末醬，不管是單吃或是沾醬吃都非常夠味，這道大推薦！另外補充三合一的小菜碟是菜單上定食類才有的配菜，類型是常見的家常小菜。
章魚小丸子(含奶)
跟平時常見的章魚小丸子不太一樣，原本以為是夜市的圓形章魚燒，沒想到造型是類似小船的形狀，口感 Q 彈有嚼勁，裡頭餡料，整體吃起來蠻像甜不辣的。
素食菜單
菜單上有清楚標示餐點是否含奶蛋，全素的品項大約有一半，不論是全素、奶素或蛋奶素的朋友都可以點到合適的餐點。覺得比較可惜的地方是沒有提供飲品，不過店內有白開水可自行取用哦！而倒茶水時發生一件有趣的事情，有一位婆婆看到我手上有一杯倒好的水，然後她就直接端走了，哈哈！是不是被誤認成店員了～
店家環境
店家不接受預約只能現場候位，用餐採半自助的方式，到櫃台完成點餐後再等候叫號至櫃台取餐，用餐完畢再自行回收餐點，有時候店內只有老闆一人，因現點現做的關係須耐心等候。用餐族群從學生到長輩都有，感覺也適合跟長輩一起來用餐～
店家資訊
附近停車位不太好找，雖然路邊有停車格，不過一位難求，餐廳對面有忠明公園地下停車場，也可以到那邊繞繞看！
- 店名：好泉澄蔬食料理
- 地址：台中市西區華美西街一段75-1號
- Instagram：https://www.instagram.com/hochunchen
- Facebook：https://www.facebook.com/hochunchen
- Google map：https://goo.gl/maps/YmVuH1rZwqeFs3xk6
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