在廚房位於在台中大里大買家旁的巷弄老宅內，餐點從輕食類的早午餐到中餐的飯類、義大利麵到下午茶的甜點都有提供，而且下午全時段都有營業，對於行程走隨興路線的朋友來說非常方便！裝潢走白色系溫馨風格，環境跟餐點都很棒，沒想到台中素食早午餐這麼好吃，推薦給喜歡素食的朋友。
台中素食早午餐 – 在廚房蔬食料理
照燒蕈菇排三明治
吐司系列皆附沙拉、豆腐、美式脆薯跟紅茶，最驚豔的是三明治，一口咬下就立刻感受到吐司跟蕈菇排的脆度，嘴巴裡都是卡滋卡滋的聲音，蔬排外酥內嫩！拌著蕃茄、生菜跟蜂蜜芥末醬，鹹鹹甜甜讓人忍不住一口接一口。
一旁的生菜沙拉很新鮮，配上葡萄乾、香蕉、蕃茄、芭樂再淋上和風醬非常夠味，我們起初有點小看豆腐，沒想到一入口才發現沾醬是和風醬加芥末的組合，非常搭！美式脆薯表現也很不錯，很推薦大家來可以點吐司系列吃看看！
番茄肉醬水管麵
被菜單上的照片所吸引點了水管麵，麵體微 Q 有嚼勁，配著滿滿的植物肉醬、菇類、花椰菜、四季豆、蕃茄、玉米筍、起司，吃到最後一口都還吃得到料，很滿足。
黑芝麻艿酪
這款竟然是純植的艿酪，口感滑嫩，芝麻香氣濃郁，每一口都吃得到細緻的芝麻顆粒，配上最上面的純素奶油、芝麻粉與杏仁片點綴！是一道芝麻控會喜歡的甜點。
飲料
這次有喝到紅茶跟雙莓果氣泡水，表現中規中矩。
店家菜單
店員服務很親切，會遞上菜單並簡單說明餐點，而餐點的選項從輕食、中西式主餐到甜點都有，選擇很多元，菜單上也有清楚標示是否含奶、蛋與五辛，店家也會另外提供一本附有照片的菜單哦！下圖是點餐所使用的菜單，直接在上面寫數量即可。
店家環境
整間店的氛圍很舒服，靠近大門的座位有充足的光線，大大的窗戶外還有美美的植栽，適合喜歡拍照的朋友，不過椅子跟桌面偏高，如果是比較重視舒適度的朋友，可以選擇旁邊的一般餐桌，另外也有提供兒童餐椅。用餐區有分前區跟後區，客人較多時會開放後面的區域，假日生意很好，建議提前預約哦！
店家資訊
餐廳位於巷弄內，騎車前往會比較方便，若是開車的朋友，可到大買家附近繞繞看哦！
- 店名：在廚房蔬食料理
- 地址：台中市大里區東興路62巷36號
- Instagram：https://www.instagram.com/in_the_kitchen_veg/
- Facebook：https://www.facebook.com/inthevegkitchen
- Google map：https://goo.gl/maps/exoe4aShum3pfFjq7
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