台中義式餐廳推薦，Quisine 菓芯蔬食餐酒館！台中北屯的素食餐廳密度極高，甚至連蔬食餐酒館都有，真的讓人很想搬去北屯住，因父親節很多餐廳都客滿，於是跟朋友改約餐酒館聚會，一進餐廳就被餐酒館氛圍所吸引，燈光不會過亮，是氛圍很棒的約會餐廳！
台中義式餐廳 – 菓芯餐點介紹
孜然鷹嘴豆泥佐脆片
這道是夥伴極力推薦的！屬於必點菜色，酥脆的玉米片配上口感綿密鷹嘴豆泥，吃得到孜然的香、檸檬的酸與芝麻的甜，一上桌就被掃盤，非常好吃！
酸奶白醬燉飯
微 Q 的糙米飯吸飽了濃郁的白醬，吃起來有微微的酸辣感，拌著義式香料，充滿濃濃的異國風味，
最後配著酥酥脆脆的海苔，鹹味慢慢地在嘴裡散開，很令人驚艷，說實話店員端上桌時，內心對於海苔是充滿問號的，吃下去才懂這道菜沒有海苔不行！以無奶蛋的素食餐點來說，這道表現真的很優秀！推薦給喜歡義式風味的朋友～
牛肝菌野菇松露義大利麵
與一般常見的松露義大利不同的是，上面淋有類似油醋醬的醬料，口味上多了一個甘甜的感覺，也不錯吃，但有一位松露控朋友持有不同意見，他反而覺得甘甜感很奇怪，只能說口味這種東西，還是很看人的～
經典番茄香料肉醬義大利麵/燉飯
植物肉給的超級大方，很適合喜歡肉醬的朋友，裡面還有豐富的菇類、紅椒、櫛瓜與玉米筍哦～
綜合野菇松子青醬義大利麵/燉飯
羅勒與九層塔的香氣十足，最上面還有松子與乾醃漬番茄點綴，醬汁很濕潤。
清炒時蔬
有香菇、蘆筍、玉米筍、番茄、櫛瓜、花椰菜、蘿蔔等季節時蔬，整體調味清淡。
南瓜干貝濃湯/馬賽番茄娛湯
濃湯小小一碗，做為開胃的份量剛剛好，南瓜跟番茄湯的用料都很實在，料超多！
極濃朱古力蛋糕／大甲的泰式奶茶
上層的巧克力口感綿密滑順，巧克力超級濃郁，底下的塔皮也是走絲滑的路線，整體的口感非常一致，獲得一致好評！而使用植物奶調配的泰奶跟奶茶清爽好喝，離開前特地買了一罐 OATSIDE 燕麥奶回家！
豆乳冰淇淋
擺盤很美！冰淇淋吃起來帶點冰沙的口感，一入口蕎麥粒的香氣蠻很濃郁，過一下下才會有淡淡的豆香跑出來，屬於網美系甜品。
檸檬生乳酪蛋糕
第一口的味道有點不太明確，因為顏色實在太像芋頭了！想說怎麼沒有吃到芋頭的味道，後來才知道這是檸檬口味，上層是比較偏冰淇淋的口感，味道有點複雜，下層塔皮有點糊糊黏黏的，最後沒吃完只好打包回家～
抹茶布丁佐黃金蕎麥粒
布丁走入口即化的路線，抹茶味蠻濃郁的，整體表現中規中矩。
店家菜單
餐點大部分是全素，少數餐點有五辛，最棒的一點是菜單上會清楚說明餐點使用的食材，讓客人可以清楚了解食物的成分這點超讚，而無奶蛋的純植甜點與飲料的選擇很豐富，整體的餐點份量多，可以吃得很飽。另外還有提供雙人與三人套餐的選項，不過因為份量真的蠻多的，套餐整個吃下來非常有滿足感！
店家環境
用餐環境有分一樓與二樓，一樓比較有餐酒館的氛圍，有吧台區，也有 2 – 4 人的餐桌，二樓則較簡約寬敞，我們這次的聚會有 6 人，是安排在 2 樓用餐哦。
店家資訊
附近有停車場，停車還算方便。
- 店名：菓芯蔬食餐酒館
- 地址：台中市北屯區瀋陽路二段179號
- Instagram：https://www.instagram.com/quisine_vistro/
- Facebook：https://www.facebook.com/QUISINEVISTRO
- Google map：https://goo.gl/maps/zTrzRZ5w7MchF7Gm9
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