彰化素食【三津制麵】,麵體Q彈醬汁濃郁,超人氣的手工蔬食拌麵

之前在無肉市集吃到三津製麵之後,對那Q彈的麵體是念念不忘~為了再吃一次三津制麵,還曾經專程從台中跑到台南,只為了吃一碗麵。最近看到三津製麵粉專公布了員林中正店的好消息!現在不用跑台南,彰化員林也吃得到美味的素食拌麵,一定要記得將這家店加入彰化素食口袋名單,真的很好吃!

彰化素食 - 三津制麵 - 員林素食 菜單

彰化素食 – 三津製麵餐點 – 員林中正店

酸辣青醬冷麵

檸檬的香跟酸非常迷人,跟青醬搭在一起,吃起來清爽開胃!炎熱的夏天好想每天都想來一碗,不得不讚嘆主廚調配醬汁的功力。而招牌的麵體真的是一定要親自吃過才知道到底有多Q彈,以傳統麵體來說,表現真的是超級優秀!

彰化素食 - 三津制麵 - 酸辣青醬冷麵
彰化素食 - 三津制麵 - 酸辣青醬冷麵

郁胡麻拌麵

真材實料到可以看到芝麻研磨後顆粒,手工麵體巴著滿滿的醬汁,讓人忍不住一口接一口,配上入味的素燥、豆包、Q米糕,還有點綴得碧玉筍,這樣吃下來超滿足。

彰化素食 - 三津制麵 - 濃郁胡麻拌麵
彰化素食 - 三津制麵 - 濃郁胡麻拌麵

套餐

員林店有提供升級套餐的服務,是台南店沒有的!屬於員林限定,套餐有提供兩款季節時蔬,地瓜葉整個是驚為天人,超級嫩而且同時保有脆度,簡單川燙淋上特製的素燥就好好吃!特地問了店員才知道他們使用的是三葉地瓜葉,好喜歡這種地瓜葉的口感。

另外還有玉米筍、地瓜與南瓜佐淋特製的堅果醬,也是店家自己研磨的,香氣很迷人。時蔬的部分會根據店家配合的小農做變化哦!

彰化素食 - 三津制麵 - 地瓜葉
彰化素食 - 三津制麵 - 地瓜南瓜玉米筍

再來是季節湯品跟活力飲品,我們喝到的是味噌湯跟有機白木耳飲,蔓越莓跟草莓口味喝起來滑嫩順口,好喝到想要再點一杯!

彰化素食 - 三津制麵 - 味噌湯
彰化素食 - 三津制麵 - 木耳露

滷味拼盤

拼盤有海帶、豆干,吃起來有淡淡的滷汁香氣,最上面有放一點點薑絲與常被誤會是蔥的碧玉筍,如果是朋友一起來吃,很適合點一盤來加菜!

彰化素食 - 三津制麵 - 員林素食 滷味拼盤

三津製麵菜單

菜單上的套餐目前是員林限定,品項除了手工蔬菜丸是蛋素,其他都是全素喔!下圖是內用的菜單,外帶有另外的菜單,部份餐點有外帶與自備餐盒的折扣哦~聽說每個門市都有不同的限定口味,像是羅勒皮蛋拌麵是台南才有的哦~

彰化素食 - 三津制麵 - 員林素食 菜單

三津製麵環境

內用坐位大概有 10 個,很喜歡用餐的氛圍,很像日系小店,從餐點到餐具處處都有小巧思,光是椅子底有下置物籃這點就很貼心!有選擇障礙的話可以請店家推薦,店員非常友善,是那種會跟客人變朋友的那種親切,已經想好下次回訪要吃主廚愛吃,聽說是各種醬料都加一點,非常期待是什麼滋味。

彰化素食 - 三津制麵 - 餐廳環境

三津製麵店家資訊

開車的朋友附近巷內有付費的地下停車場,有機會記得來員林吃碗手工拌麵吧!

觀看更多彰化素食

彰化素食 - 三津制麵 - 餐廳外觀

新蔬好評logo

新蔬好評

跟著新蔬吃美食!

一起體驗蔬食的美味與友善~

如果喜歡我們的內容,歡迎追蹤我們的 IGFB 哦!


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Scroll to Top