被壽司耽誤的小吃店！沒想到小吃店也有賣素食壽司，而且選項竟然有三種，還有賣超少見的蘆筍沙拉捲，喜歡壽司的朋友，一定要收藏這家位於台中東區的素食小吃！另外也有賣素食炒麵跟炒飯哦！
台中素食 – 永興素食
花壽司
一份有 12 個，售價 95 元，外層有滿滿的海苔粉，內餡有香菇素鬆、小黃瓜、豆棗、干瓢與蛋素的美乃滋，整體的香味是以香菇素鬆為主，配著微酸的醋飯與嫩薑是台式壽司的調味～
紫菜壽司
海苔香鬆配上小黃瓜、醃黃瓜、豆棗(很適合配稀飯)、含蛋美乃滋、再配上微辣的嫩薑，因為有醃黃瓜的關係酸度比花壽司更明顯，口味上也相對清爽，吃起來蠻像早餐店的素食壽司，但永興素食的壽司屬於比較有質感的，每一盤都包得好美！
蘆筍沙拉捲
是非常少見的菜色！有看到一定要點一份來吃看看，一份有6塊，份量偏少。酥脆的海苔包著蘆筍、素鬆跟花生粉，吃起來有一點微微的中藥香氣，裡面的嫩蘆筍配上含蛋的美乃滋很加分，有一種在吃辦桌手捲的感覺！原本有點不太敢吃蘆筍，但包成素食手捲很可以！
豆皮壽司
味道跟預期的一樣～醋飯是走扎實帶有黏性的路線，吃起來酸酸甜甜的，裡頭還有撒上少與的黑芝麻，適合多人一起分食，單吃一個就很有飽足感。
炒烏龍
現點現炒的素食烏龍麵，吃得到沙茶的香氣與鍋氣，炒麵本身有帶一點湯汁，整體吃起來很順口，配料有木耳、香菇、紅蘿蔔、豆芽菜跟青菜，是很經典的台式炒麵，看其他桌的客人也很多人點。味增湯有豆腐、海帶、芹菜跟一點點高麗菜，口味清爽也不錯～
餐廳菜單
每個品項售價都不超過 100 元，是名副其實的銅板美食，除了壽司美乃滋為蛋素之外，其他品項都是全素的哦！身邊很多朋友大推他們的素食肉圓跟炒飯炒麵，但我們到店裡時素圓已經完售了！超級可惜，只好下次再來吃看看素圓了~
餐廳環境
店內有四張桌子，牆壁上有餐點照片可參考，也有標示餐點是現點現做，須耐心等候哦！客群大多是50-60歲的在地人，大家一進店裡點菜速度都超快，感覺是深受在地人喜歡的店家。
店家資訊
停車的部分，附近有付費停車場，停車還算方便哦！
- 店名：永興素食
- 地址：中市東區自由路四段296號
- Google map：https://goo.gl/maps/6PRHpx6ZzC7RH3uw9
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