最近剛好要去豐原拿東西,就順道跑去吃最近很紅的豐原美食 – 花田家蔬食咖哩,先是被餐廳外頭的植栽牆給吸引,一進門是很經典的日系裝潢,闆娘親切地為我們帶位還遞上茶水超暖心,後來發現連老闆也好暖!讓人更是期待素食咖哩的表現了!聽說花田家主打熟成咖哩,一起來看看餐點的表現吧~

台中豐原美食 – 花田家蔬食咖哩
送餐時餐點會放在座位前的櫃檯上,再由客人自行端至桌面上,同時闆娘也會親切地介紹餐點,闆娘人真的超級無敵 nice 的!
番茄熟成咖哩
醬汁香氣濃郁!吃得到番茄的香跟甜,尾韻帶有一點點的辣度,層次豐富~配上 Q 嫩的豆包捲跟軟嫩的馬鈴薯,沾裹著濃濃的咖哩與點綴的羅勒醬,伴著 Q 彈的壽司米一起吃,真的豪好吃!
如果是喜歡吃辣的朋友,可以請店家調整辣度,有小辣中辣大辣可選,我們這次點的是小辣,辣油會另外淋在咖哩飯上面,隨餐還有附味噌湯跟飯後小點。
如果是大食量的朋友,店家還提供一次加飯跟加湯汁的服務唷!
飯後小聊才知道咖哩都是老闆親自炒料然後使用蔬果熬製的,連同辣油跟羅勒醬也都是親手調製的哦~要兼顧到這麼多細節真的非常用心,超級厲害!


綠咖哩椰汁烏龍麵
被湯頭給驚豔到!有濃濃的香茅與椰子香氣,湯頭使用百分百純度的椰奶製成,非常順口,好喝到直接把湯喝光,超滿足。

豆包捲吸飽了湯汁變得很入味多汁,配上脆口的清鮮蔬菜還有Q彈的烏龍麵體!真的會讓人忍不住一口接一口的吃,餐點上桌時闆娘有說湯頭也可以配飯一起吃,但因為太好喝了,完全忘記這件事情(殘念),只好下次再來品嘗!


健康溫野菜沙拉
使用橄欖油低溫慢烤,食材很豐富,有三日苗(青花椰苗)、蓮藕、花椰菜、蘋果、番茄,玉米筍、櫛瓜、南瓜、地瓜,配上酸酸的葡萄醋跟脆口的花生、堅果顆粒一起吃,口味超級有層次!美味又兼顧營養價值,也可搭配咖哩一起吃!食材會隨著季節變化唷~

烤蘋果超特別,一開始還以為是水蜜桃,口感外軟內脆,是很特別的體驗,櫛瓜用烤的好好吃,吃起來非常水嫩。


味噌湯
海帶芽、豆腐份量多,味增鹹度剛剛好,可續一次!不吃五辛的朋友,記得請店家不要加蔥花。

飯後小點
用餐後可將雞蛋糕桌牌放在位子前方的櫃台,即可獲得一顆外酥內嫩的現烤的雞蛋糕!因同行夥伴不吃蛋,改獲得脆梅一盤~


菜單
餐點有 2 種咖哩跟 1 種烏龍麵,素別有全素、蛋奶素、五辛素的選項,主打原型食材,菜單有分內用版跟外帶版,價格跟餐點內容稍有不同哦!若趕時間可電話預訂外帶餐點。


環境
餐廳外有美美的植栽牆,內部走日式風格,牆上還有跟小光點畫廊的畫作,非常氣溫馨可愛,內用座位約十個,椅子正下方還有包包收納空間超級貼心,很推薦可以帶小朋友一起來,有提供兒童餐具哦!另有提供免費的檸檬水哦~


店家資訊
飯後小聊才知道老闆有 30 幾年的餐廚經驗,因為闆娘吃素的關係所以今年開始經營蔬食餐廳(戴墨鏡),至今已經八個月囉,很推薦大家有到豐原一定要來品嘗看看。
週末生意很好,記得預約!餐廳對面屈臣氏旁有地下停車場,也可停葫蘆墩文化中心的平面停車場哦,步行約 400 公尺。
- 店名:花田家蔬食咖哩
- 地址:台中市豐原區向陽路286-1號
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