之前看《綠・蔬食評鑑指南》發現了一家南投埔里特色餐廳，是一家以紅茶結合埔里在地食材的素食餐廳，感覺非常特別！趁著假日到南投查了一下營業時間，發現整個下午都有營業，對於看行程不固定的人而言真的非常友善，一起來看看超有特色的茶料理吧～
貓居蔬食餐點 – 南投埔里特色素食餐廳
餐點是現點現做須要耐心等一下下，點餐前與餐點上桌時，老闆會親切的介紹餐點中的每一項食材，而且非常非常仔細，從大約 1 分鐘的說明中，可以認識到很多在地蔬果，而使用茶一起入菜，讓蔬果更添香氣，沒有過多調味可讓味蕾好好品嚐天然的滋味，如果是喜歡原形食材的朋友會很愛這家餐廳，也很適合帶走養生路線的長輩來品嘗看看～
黯然消魂麵
手工麵條吃起來軟硬適中，湯頭有點微微中藥甘甜的味道，另外還有附一杯紅茶，重口味的朋友可以單喝紅茶，清淡口味的朋友可以將紅茶加到麵裡頭哦！而配菜的部份一樣是滿滿滿～有帝王芭樂、脆梅、日本莧菜，花椰菜、竹筍、蘿蔔、油豆腐、南瓜、彩虹玉米等，蔬菜量真的超豐盛，整體調味清爽，整個吃下來超滿足。
茶炊飯
飯一端上桌就被上面的有機西瓜嚇到，水果入菜的方式很特別，米飯的部份結合了 3 種部落米，淋上紅茶籽油，香氣十分濃郁，更襯托出天然的茶香與米香，而配菜的部分有巴西蘑菇、茭白筍、猴頭菇、花椰菜、豆薯、蘿蔔、玉米等。
其中最特別的是埔里種植的巧克力玉米，顏色超特別，聽說裡面有很多花青素，口感很甜很脆，類似水果玉米口感～這道很適合長輩點，尤其是那迷人的紅茶籽油。
紅茶豆干
豆干很嫩，調味走清淡路線～吃得到淡淡的茶香。
桑葚生乳酪(含奶)
乳酪有兩種口味可選，我們這次點的是季節限定的桑葚，剛上桌的乳酪硬度還蠻硬的，建議稍微退冰後再吃會蠻接近冰淇淋的口感，搭配最下層的紮實塔皮還不錯吃，整體的酸度很夠，而上面點綴的是玫瑰、薰衣草等食用花卉，其中綠色葉子是芳香萬壽菊，吃起來有淡淡的百香果香，吃完有種口氣清新的感覺！推薦給喜歡吃酸的朋友～
貓居蔬食菜單
主餐有飯類跟麵類，大部分的餐點為全素，少部分為奶素，還有提供飲品跟小點心的選項，餐點類型是長輩也會喜歡的，而菜單上有附上餐點照片與詳細的文字說明，讓客人可以吃得健康又放心。
貓居蔬食環境
整體用餐環境很溫馨，有很多貓咪的擺飾，連筷架都是貓咪造型的，餐具可自行取用哦！另外店內也有販售紅茶茶包、紅茶茶籽油。
店內空間不大，座位約 10 幾個位子，用餐時間人潮蠻多的記得先預約哦！
店家資訊
店家位於大馬路旁，位置還蠻好找的，可將車子停在附近的路邊。餐點完售會提早打烊哦！
- 店名：貓居蔬食
- 地址：南投縣埔里鎮中正路527號
- Instagram：https://www.instagram.com/maojuanneisuo/
- Facebook：https://www.facebook.com/ronetea18
- Google map：https://maps.app.goo.gl/zC49nSGbNkWZYv2B6
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