台中蔬食料理新選項，台中葷素餐廳又新增一家囉！位於台中福華大飯店 3 樓的 Meets 覓舍餐廳，主打創意料理與低碳飲食，使用在地食材融入綠色生活理念，推出創意蔬食料理，透過精心的食材搭配和獨特的烹調技巧，讓喜愛蔬食的朋友可以細細品嘗當季食材的細膩與美好，非常適合喜歡生活慢旅或注重健康飲食的朋友！
而喜歡中式餐點的朋友，可以參考海華樓或江南村餐廳，也有提供蔬食單點或套餐，讓我們一起用蔬食為地球減碳吧！
另外有個好消息要跟大家分享，我們將於 2024/2/20~2/22 舉辦 IG 抽獎活動，將贈送 Meets 覓舍餐廳滿千折兩百元的抵用券，共 8 張，請大家記得來參加抽獎哦！感謝台中福華大飯店贊助提供。
台中特色餐廳 – Meets 覓舍蔬食餐點介紹
2月份的「蔬式套餐」前菜到飲品總共有七道（菜單每季會做微調），光看菜名就口水直流～
春蔬蘆筍小金杯
超吸晴的開胃前菜！是源自馬來西亞的特色小吃，將蘆筍、小黃瓜、酪梨丁與微酸辣的羅望子醬，一起放入迷你可愛的小金杯後，一口咬下～類似炸春捲口感的餅皮與蔬菜的雙重酥脆，卡滋卡滋的超開胃！
黃金鮮栗球沙拉(含奶蛋)
細緻綿密鮮栗球，外甜內鹹的組合意外合拍！搭配生菜、柑橘片與橙汁醃製的地瓜，清爽中又帶有酸甜的滋味，很喜歡這樣的組合！
油封舞菇與綠竹筍昆布清湯
運用脆嫩的蘆筍、竹筍與帶點脆度的舞菇來增加湯品的層次，湯頭喝得到自然的鮮甜～
大地松露野菇燉飯
燉飯米粒保有微Q的口感，有著濃郁的松露香氣，加入新鮮香菇、蘆筍與抱子甘藍，更添豐富～
馬德拉斯芒果咖哩與甘蔗G
這道推爆！自製的甘蔗G炸得超美！使用純植豬肉、荸薺與甘蔗製作而成，Q彈中又帶點薯餅的口感，非常有記憶點！
再沾著帶點孜然香氣的芒果咖哩醬，非常夠味！最後再來一點解膩清爽的青木瓜，超級享受！只能說主廚真的太強了！這道必點～
酥炸櫛瓜薯條與風味沾醬(含奶蛋、單點)
酥脆鮮嫩的櫛瓜，搭配三種沾醬超有創意，有帶著清爽感的酪梨青辣椒醬、濃郁的紅椒美乃滋醬，還有我們最喜歡的酸甜帶辣的墨西哥番茄醬，大推！
栗子肉桂炸香蕉
軟Q的炸香蕉與綿密的栗子椰奶醬超搭，還吃得到微微的肉桂香氣，根本是純植甜點資優生！咬下一旁的分子料理，嘴裡瞬間瀰漫水果香氣～很特別的體驗！
大力水手
使用菠菜、小黃瓜、蘋果製成的蔬果汁，保有原始的蔬菜纖維，整體走健康養生路線～
康普茶(單點)
使用新鮮的薄荷與羅勒葉，讓康普茶更添清爽，酸酸甜甜與微氣泡的口感，好喝到想續杯！
蔬食菜單
覓舍的蔬式菜單上有清楚標示是否含奶、蛋以及五辛，除了個人的蔬食套餐，還有六道蔬食特色可供單點。另外主廚每季會根據當季食材微調菜單內容，讓餐點更添豐富，最新菜單可至台中福華官網查詢哦。
以個人套餐來說，餐點除了極具創意與巧思之外，以女生的食量來說，份量蠻足夠的！另外有詢問到，目前餐廳的鍋具是葷素共用的哦！
餐廳環境
用餐環境舒適寬敞，沉穩簡約的氛圍很棒～另外還有提供沙發區跟吧檯區，晚上也很適合在這邊小聚！
Meets 覓舍 – 餐廳資訊
覓舍位於台中福華大飯店 3 F，來用餐的朋友可停福華大飯店的停車場，再從大廳搭電梯到 3F 即可。
- 地址：台中市西屯區安和路 129 號
- 電話：04-24631616 轉 2304
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